今こそ復活に値する時代遅れのベビーブーマー世代のダイエットトレンド

ベビーブーム世代の体重管理戦略を考えると、直感的にグレープフルーツダイエットやキャベツスープダイエットのような流行を思い浮かべがちです。しかし、すべてのベビーブーム世代のダイエット傾向が的外れで風変わり、あるいは単にひどいというわけではありません。実際には、現代の人々にも再評価されるべき食習慣がいくつか存在します。

これは、50年代、60年代、70年代の料理本を手に取り、キッチンのやり方をすべてヴィンテージ風にするべきだという意味ではありません。2015年のThe Milbank Quarterlyの研究は、肥満の一般的な増加などの要因により、ベビーブーム世代が後の世代より必ずしも健康的であるとは限らないと指摘しています。2024年のInternational Journal of Environmental Research and Public Healthの研究によれば、1959年以降、肥満レベルは一貫して上昇を続けてきました（1946年はボーミー世代の始まりとされる年です）。

とはいえ、ベビーブーム世代の多くの人々が、食べ物と健康への取り組み方について学んだ方法を耳にすると、あなたの食事や運動のやり方を見直したくなるかもしれません。特定のベビーブーム世代のダイエット傾向は、GLP-1薬（およびGLP-1薬の使用に伴う副作用の可能性）を避けたいと考える人にとって、体を整える手助けになる場合もあります。

ファストフード文化は現代の消費者に多くの良い影響を与えていません。過剰なポーションから、ナトリウムや脂肪分の多いメニューに至るまで、ファストフードはウエスト周りや全体的な健康にマイナスの影響を及ぼすことがあります。

ファストフードは、ボビーブーム世代が成長期を迎えたちょうど頃に米国内の多くの地域へと浸透し始めました。しかし、しばしば予想以上にカロリーが高いファストフードの食品をむさぼるのではなく、当時の多くの家族は自宅で食事の大半を取っていました。実際、米国農務省（USDA）の研究によれば、70年代後半には人々の摂取カロリーの約6%がファストフード由来でした。40年後にはこの割合はほぼ3倍の16%にまで増えました。

これは、すべてのベビーブーム世代の料理がより健康的だったという意味ではありませんが、食事は一般的に防腐剤や化学物質が少ない材料で作られていたことを意味します。自宅で料理をすることで、食材の質をよりコントロールでき、超加工食品ではない栄養価の高い食品を取り入れることが可能になります。

現代の間食文化は、ボビーブーム世代が経験したものとは大きく異なります。朝食・昼食・夕食と通常の食事を待つことが日常的でしたが、間食を一日中取り続けることは珍しくありませんでした。FoodNavigator-USAを経由してNational Health and Nutrition Examinations Surveysのデータによれば、70年代後半の米国では、過去24時間間食をしていなかったと答えた人は約40%でしたが、30年後にはこの割合が4%にまで下がり、回答者の半数以上が少なくとも1日3回の間食をしていたと報告されています。

間食が必ずしも悪いとは限りませんが、食間に間食をとる多くの人は、日々の総カロリー摂取量を自覚よりも多く増やしてしまうことがよくあります。USDAの2007-2008年のチャートによれば、間食の1日あたりのカロリーは、性別と年齢に応じておおよそ325〜652カロリーの範囲でした。間食を避けることで、他の手段を講じなくても体重をよりよく維持できる場合があります。もっとも、旅先などでどうしても間食が必要な場合には、登録栄養士によれば外出先での適切な間食として次のものが推奨されています。

自宅での食事と時折の間食を組み合わせることで、何十年前かは多くの人々が比較的スリムでした。現在一般的に見られる分量は、彼らが形成期を過ごした時代には標準的ではありませんでした。実際、分量は20世紀半ば以降、2倍〜5倍へと拡大していると、American Journal of Public Healthの2021年の社説は述べています。

分量が増えること（「分量の歪み」とも呼ばれる）と健康問題との関連性を示す研究は少なくありません。肥満研究のディレクター、マーリーン・シュワルツ博士はWebMDに対し、過剰な食物量とカロリーに身体がついていけない理由のひとつとして「私たちは超特大の分量に対応するようには生物学的に作られていない」と語っています。

「大きな分量の心構え」を持っている場合、どうすればよいでしょうか。 Mayo Clinicは、実際の適切な食事分量を視覚的に示したリストを提供しており、分量の目安を理解するのに役立ちます。

断続的断食の普及により、多くの人にとって朝食は以前ほど一般的ではなくなっていますが、USDAの統計によれば朝に何かを摂る人は全体の約85％です。それでも、ボビーブーム世代は若年層の人々より朝食を摂る頻度が格段に高く、これは彼らの育った環境の影響です。1970年代には、朝食は日々の欠かせない習慣でした。臨床診断研究ジャーナルの2023年の研究は、米国で1971年に朝食を摂っていた人は89％だったと指摘しています。

朝食の利点とは何でしょうか。栄養士のレジーナ・シュベッツはジョンズ・ホプキンス医学部に対し、すぐに摂ることで身体に大きな活力を与えると説明しました。シュベッツは「朝食はすべての人生段階の人々に多くの利点を提供し、特定の健康目標の達成にも役立つ可能性がある」と述べました。とはいえ、最大の健康効果を得るには、卵のような栄養価の高いタンパク質を朝食に取り入れるべきだとアドバイスしています。

運動は、ボビーブーム世代の多くにとって、単なるオプションの活動以上のものでした。ジムに通って重量を上げたり、ランニングマシンを走ったり、HIITクラスに参加したりする必要はありませんでした。代わりに、彼らはより自然な形で動くことが多く、活動的だったのです。これは特に母親にとって当てはまり、2013年のMayo Clinic Proceedingsの研究は、現代の母親が1960年代の同僚よりも日常的に活動的である時間を過ごしている傾向を示しています。

さらに、労働者は1960年代には現在よりも日々約100キロカロリー多く消費していたと、2011年のPLOS Oneの研究が示しています。1日あたり100キロカロリーの追加は年間で約4.5kgの体重増につながる可能性があるため、何十年も前に人々がより細身だった理由の一つかもしれません。