キム・ベイシンガーは、おそらく受賞歴のある俳優およびモデルとして最も広く知られています。『LA Confidential』を思い出す方もいるでしょう。しかし現在、72歳になる彼女の健康的な食生活が大きく話題を呼んでいます。closer weeklyによると、2025年6月、ベイシンガーに近しい関係者は彼女が健康と見た目に関して非常に規律的で、数十年にわたりヴィーガンを貫いており、非常にクリーンで植物ベースのダイエットを守っていると語っています。加工食品は避け、砂糖は控え、アルコールもほとんど摂らないとのことです。
ただ、彼らの言葉だけを鵜呑みにしてはいけません。1994年12月の Interview Magazine との対談で、ベイシンガーは「私は肉を食べない」と宣言した一方で、寿司を断ち切ろうとしている最中だと付け加えていました。
この女優がヴィーガン食を採用した理由は、長年にわたる動物愛と動物保護活動への情熱に根ざしています。ご記憶の通り、ベイシンガーはこの理念を長く支持しており、PETA（People for the Ethical Treatment of Animals）のスポークスマンを務め、さらには「毛皮を着るよりも裸でいたい」というキャンペーンの一部にも出演しました。2019年、動物虐待を調査する活動でアルベルト・シュヴァイツァー賞を受賞したことについて、Extra TV に対し「俳優としての仕事を愛しています…しかしこれは私の心です。動物のために立ち上がるとき、それが私の心になるのです」と語ったと伝えられています。
Kim Basinger is one of many celebs who have sung the vegan diet’s praises
実際、キム・ベイシンガーはヴィーガン食を愛するのは彼女だけではありません。クリスティー・ブリンクリーは、この食事が彼女の象徴的なルックを時代を超えて維持していると評価しています。2025年5月のテレビ番組「Fox & Friends」への出演で、2026年に72歳になるスーパーモデルはホストのエインズリー・アー・ハードに対し、およそ1年ほど前からヴィーガンであることを明かしました。「試してみてください。気に入るはずです。そして、きっとこれまでで一番体調が良くなるでしょう」と彼女は宣言しました。
また、68歳となる2026年時点の大物女優ミシェル・ファイファーも、ヴィーガン食を長らく支持していましたが、最終的には魚を再び摂ることを許すようになりました。2016年2月、Urbanetteに対してヴィーガン食が若さの秘密だと語り、「ヴィーガンな食事はとても健康的です」と語っています。彼女は完全にヴィーガンになるまでには自分の肌に違いが見られたと語りました。「ヴィーガン食を取り入れるだけで肌が輝くわけではない」とも指摘しています。要点として、ヴィーガン食だけが肌の美しさを保証するわけではなく、高酸化物質を多く含む食品を摂ることが肌に良い影響を与えることが多いという点、そして乳製品を摂らないことも肌には良い影響を与えることが多い、という点があります。
A strict vegan diet may not be for everyone
厳格なヴィーガン生活に全面的に飛びつく前に、ヴィーガンになると体に起こり得るさまざまな変化を知っておくことが不可欠です。特に、ヴィーガン食を実践する際には、ビタミンB12、DHA、クレアチン、ヘム鉄、カルノシン、ビタミンD3、タウリンといった栄養素の欠乏リスクに注意を払う必要があります。
幸い、スタンフォード大学の研究者であるクリストファー・ガードナー博士は「全てを一度に断つ・断たない」という発想は必須ではないと指摘しています（結局、ベイシンガー自身も一時期は寿司を楽しんでいたのです）。「厳格にヴィーガンであることよりも、植物ベースの食品を日々の食事により多く取り入れることの方が重要だ」というのが彼の見解です。スタンフォード・メディシンに対して、彼は2023年にJAMA Network Openに発表された研究結果を論じながらそう述べました。研究はヴィーガンと雑食の心血代謝への影響を比較したものです。「インド料理のマサラ、アジア風の炒め物、アフリカ風のレンズ豆料理」といった、ヴィーガンの多文化的な料理を楽しむことは、取り組み始めの良い第一歩になり得ます」と彼は付け加えました。要するに、厳格なヴィーガンが自分には合わない場合でも、より健康的で柔軟性のある植物ベースの食事を選ぶことができるのです。
