Rester en bonne santé reste une priorité pour de nombreuses célébrités. En plus de rester en forme, de nombreuses grandes figures d’Hollywood suivent des règles diététiques précises, parmi lesquelles adopter une alimentation végétale. Pour certaines étoiles, le désir d’embrasser un régime à base de plantes découle (jeu de mots assumé) d’un engagement à éviter la viande et les aliments contenant des sous-produits animaux. Pour d’autres, leur corps semble tout simplement mieux réagir lorsqu’ils s’alimentent principalement de légumes, de fruits, de noix, de graines et de céréales.
Il n’est pas surprenant que ce choix de mode de vie s’accompagne de quelques bienfaits pour la santé, soutenus par la science. Dans une revue publiée en 2023 dans European Heart Journal, les auteurs ont examiné les effets à long terme des régimes végan et végétarien: les végétariens présentent généralement un cholestérol plus bas, un risque moindre de surpoids et une diminution du risque de développer des maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires et le diabète. Cela dit, ils reconnaissent aussi certains inconvénients potentiels des régimes axés sur les plantes, comme la possibilité d’obtenir trop peu de nutriments en raison de comportements alimentaires restrictifs. Cependant, compte tenu des nombreux avantages d’un mode de vie à base de plantes (y compris un moindre risque de cancer), les célébrités qui suivent ce régime pourraient bien être sur la bonne voie.
Ricky Martin
Ricky Martin a connu la célébrité aux États‑Unis dans les années 1990, mais ce n’est qu’en 2013 qu’il a décidé de devenir végétarien. À l’époque, il est invité dans « The Ellen DeGeneres Show » et déclare: « Je ne mange plus de viande du tout. Et je me sens incroyablement bien. Mon cholestérol est stable, ma tête est claire, je dors mieux, mon énergie est là où elle doit être ».
La même année, People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) a publié une planche de timbres postaux américains spéciaux mettant Martin aux côtés d’autres célébrités en hommage à leurs modes de vie végétariens. Depuis lors, Martin s’est montré constant dans sa décision d’arrêter de manger des animaux. En 2021, le chanteur a confié à Vogue les effets naturels de réduction du cholestérol liés au passage au végétarisme. Et lors d’une apparition en 2024 sur « Dr. Oz », Martin a loué sa routine de santé quotidienne, y compris l’un de ses plats végétariens fétiches: le chutney de mangue épicé. Mmm!
Carrie Underwood
La chanteuse country Carrie Underwood s’approche d’un véganisme quasi total avec son régime principalement (mais pas strictement) à base de plantes. Elle évite toutefois les aliments ultra-transformés et tous les produits carnés. Lors d’une interview en 2014 avec Entertainment Tonight, la chanteuse s’est identifiée comme vegan, mais elle a admis être devenue plus flexible avec son alimentation en raison de sa grossesse, disant: « Maintenant que je suis enceinte, je ne peux pas simplement commander du brocoli à la vapeur; ce ne serait pas suffisant. »
Aujourd’hui, Underwood se décrit comme une « wannabe vegan », appréciant des œufs et du fromage de temps à autre. Comme elle l’a déclaré à VegNews en 2025, « Globalement, garder les choses aussi simples que possible est toujours la meilleure option. » Il semble que la star oscille entre vegan et végétarienne, ce qui, selon les recherches, n’est pas inhabituel pour les régimes à base de plantes. Par exemple, une étude de Faunalytics de 2016 a montré que 84 % des véganes et végétarien·ne·s de l’époque finissaient par changer de régime alimentaire.
Forest Whitaker
En dehors de sa carrière prolifique d’acteur à Hollywood, producteur et réalisateur, Forest Whitaker est un défenseur passionné du végétarisme. Il y a près de deux décennies, en 2008, il a participé à un témoignage pour PETA avec sa fille True, et il a décrit le passage à végétarien comme « l’une des meilleures décisions qu’il ait jamais prises » dans la vidéo. Whitaker a révélé qu’il est devenu végétarien des années plus tôt parce qu’il ne souhaitait plus consommer de viande.
Dans une interview avec SAG-AFTRA Foundation en 2007, Whitaker a donné plus de contexte sur la façon dont son parcours végétarien a influencé son jeu d’acteur lors du tournage d’un film en Ouganda. Pendant la discussion, on lui a demandé si son végétarisme pouvait entrer en collision avec la possibilité de manger de vrais repas africains pendant le tournage. Whitaker a répondu que, grâce au régime riche en amidon courant en Ouganda, il n’avait pas manqué d’options. En effet, de nombreux plats ougandais préférés sont à base de plantes ou n’utilisent que très peu d’ingrédients d’origine animale.
Venus Williams
La tenniswoman Venus Williams a surpris le monde en revenant à la compétition dans la quarantaine. Quelle est la raison de sa capacité à jouer comme une championne à nouveau ? Une réponse possible est son régime qu’elle a appelé « chegan », un mélange des mots « cheat » et « vegan ». Après tout, les menus quotidiens de petit-déjeuner, déjeuner et dîner qu’elle a partagés avec Tennis World en 2020, riches en fruits et légumes, la situent clairement dans la catégorie végétarienne. Cependant, elle aime de temps en temps une omelette aux blancs d’œufs, comme elle l’a confié à Cosmopolitan (via Yahoo !) en 2016.
En plus d’aider Williams à maintenir ses capacités athlétiques et à mieux gérer son trouble auto-immun, elle a confié à Forks Over Knives que le végétarisme lui a également donné une « peau incroyable ». Sa sœur et autre joueuse de tennis, Serena, suit également un régime à base de plantes. Initialement, Serena a décidé d’essayer le véganisme pour faciliter l’ajustement alimentaire de Venus; elle s’est sentie devenir plus saine et plus forte, et elle s’en est ensuite tenue à un régime majoritairement à base de plantes.
Zendaya
11歳のとき、屠殺場の内部で起こることを知った後、テレビ・映画界のスターであるゼンデイヤは生涯の菜食主義者になる決意を固めました。野菜が大好きというわけではない彼女にとって、それはかなりの偉業です。2016年、彼女が現在は使われていないアプリで公表した言葉によれば、「ベジタリアンである主な理由は、私が動物を愛しているからであって、野菜が好きだからではない（Yahoo! Life経由）」ということです。興味深いことに、野菜をあまり好まないベジタリアンのゼンデイヤがいるのは珍しい現象ではないようです。心理学 Today のHal Herzog博士が、野菜が好きではないベジタリアンのFacebookユーザーに連絡を取るよう呼びかけたところ、多くの反応が寄せられました。
自炊せず、畑の料理を自分で作ることも楽しめないような菜食主義者が、日々のメニューをどのように組み立てるのでしょうか。ゼンデイヤの場合は、野菜をふんだんに使った定番サラダや炒め物のような料理ではなく、ヌテラ入りパンケーキ、レモネード、麺類、時にはアイスクリームといった、さまざまなレシピが混在するメニューになっています。
